케이트 허드슨은 헐리우드 스타인 골디 혼의 친딸로 미국 캘리포니아 로스엔젤레스에서 태어났다. 엄마가 연예인이었던 관계로 어려서부터 춤추거나 노래를 하는 등 예술적 소질을 보일 기회가 많았던 케이트 허드슨은 뉴욕대로 진학해 공부를 계속하길 바라는 가족들의 기대를 저버리고 연기자의 길에 들어섰다.

로 데뷔를 한 케이트 허드슨은 2000년까지 근 2년 동안 무려 8편의 영화에 출연하면서 빠르게 얼굴을 알려나갔다. 70년대 락 그루피족을 연기한 카메론 크로우 감독의 는 영화의 성공과 함께 케이트 허드슨을 유명인사로 만들게 된다.

에서는 자신의 고급스런 이미지를 십분 살린 나오미 역으로 별다른 연기 없이도 뇌리에 박히는 카리스마를 발휘하였다.

레니 크레비츠와 사귀기도 했던 그녀는 2000년 12월 31일 락 그룹 \\\'블랙 크로우\\\'의 리드싱어인 크리스 마크 로빈슨과 결혼하였다.

2003년에는 에서 프랑스 남자와 사랑에 빠지는 미국 여성 이사벨로 출연했다.